1.AIRの「プロダクト-app.xml」ファイルにある
<!–<systemChrome></systemChrome>–>のコメントを解除し以下のように変更
<systemChrome>none</systemChrome>

2.メインの「プロダクト.mxml」の<mx:WindowedApplication>タグに
showFlexChrome="false"を設定